ワインセラーの選び方
ワインセラーを購入する人が近年増えてきています。ワインセラーには家庭用や業務用、小型のものから大型のものまで、その種類はさまざまです。そのため、選び方の基準もさまざまあります。
●ワインセラーの選び方
・容量：保存したいワインの本数を考慮しましょう。ワイン好きは保存本数が多くなりがちなため、容量には余裕を持たせたほうがいいでしょう。
・設定温度：ワインの種類や保存目的に合わせて調節できるものが便利です。
・設定湿度：ワインのコルクが乾燥してしまうと熟成がうまくできないため、適正湿度がキープできるものを選びます。
・冷却方式：ペルチェ方式やサイレントカーブ方式（アンモニア気化方式）がほとんど動作音や振動がなく安心です。
・光の遮断：直射日光や長時間の蛍光灯を浴びるとワインの劣化が進むため、窓付きのワインセラーは遮光性の窓かどうかを確認しましょう。
・大きさ：設置場所に置けるサイズかどうか確認しましょう。
ワインセラーは同じ容量でも価格に大きな差がありますので、まずは選び方の基準をしっかり決めてください。デイリーワインを一時的にストックするのであれば、多少温度や湿度が設定値からずれたり、動作音がするなどの欠点があったとしても性能としては十分です。一方、長期間の保存を考えている場合は、しっかりと作られた高価なワインセラーを選んだほうがいいでしょう。
ワインセラーの定番メーカーはというと、デバイスタイルやMASAO・ハイアール・フォルスタージャパンといったところがあります。これらのメーカーから選べば大きな失敗はないでしょう。
また最近ワインセラーはインテリアとして置くことが流行っており、保存庫とは思えないようなデザインで、高級インテリアの雰囲気のものもあります。
ワインセラーいろいろありますが、機能だけでなくデザインにも気を配った選び方をしてみるといいかもしれません。
なお、ワインはカビだらけの倉庫で眠っていたために、カビが発生しやすくなっています。ワインセラーに入れる前には、ボトルを拭くことを忘れないようにしましょう。
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