ワインの種類（産地）
ワインは以前、ヨーロッパを中心に造られていましたが、最近では各国でヨーロッパ種のブドウを導入したり、それらをもとに品種改良が盛んに行われており、個性的でしかも質の高いワインが種類も豊富に続々と誕生しています。
●フランスワイン
ブルゴーニュ、ボルドーはそれぞれ「ワインの王」「ワインの女王」と呼ばれる名産地です。さらに、スパークリングワインのシャンパーニュを加えた三大産地は世界的に有名です。ほかにボジョレー・コートデュローヌ・地中海沿いの南仏プロバンスなどがあります。ブルゴーニュのワインは主に単一品種のブドウで造るのに対して、ボルドーでは数種のブドウを混ぜてワインを造ります。
●イタリアワイン
フランスと並ぶ世界最大の生産国で、ピエモンテ・ヴェネト・トスカーナなどが有名な産地です。ワインの約90％がテーブルワインとなっていて、バローロというワインは「ワインの王様」と称され、世界中に多くのファンがいます。
●スペインワイン
フランス、イタリアに次ぐ生産国です。北部のラ・リオハ地方、カタルーニャ地方、中部のラ・マンチャ地方、南部のアンダルシア地方が有名な産地となっています。多くがスティルワインで、リオハの赤ワインはボルドーワインにも匹敵する高品質です。スパークリングワインのカバが手頃な価格と高品質で人気です。また、シェリーも有名です。
●ドイツワイン
主にフランスに近いライン川やその支流沿いで生産されています。甘口でフルーティーな白ワインは世界最高と言われる品質です。フルーティーで絶妙な味わいが特徴で、クリスマスにはシナモンなどスパイスを利かせたホットワイン、「グリューワイン」が飲まれています。
●ポルトガルワイン
北部のダン地方、ヴィニョ・ヴェルデ地方、アルト・ドウロ地方が有名な産地です。北部ではフォーティファイドワインの代表的存在ポートワインが有名です。生産量では大半がスティルワインで、軽い発泡性をもつヴィニョ・ヴェルデのワイン、良質なダンの赤ワインが人気となっています。
●オーストリア
ヴァッハオ・クレムスタール・カンプタールを擁するニーダーエスタライヒやノイジードラーゼー周辺とその南部のブルゲンラント、さらに南のシュタイアーマルクといった地方が比較的有名です。辛口が多いく近年赤ワインの人気が上昇中です。
●ハンガリー
ブルゲンラント・ショプロン・ヴィッラーニなどが有名な産地です。トカイのトカイワインは世界三大貴腐ワインの一つに数えられています。
●アメリカワイン
アメリカは世界第4位のワイン生産国で、生産量の90％を占めるのがカリフォルニアです。中でもブドウ栽培に恵まれた気候風土のナパ、ソノマは高級ワインの産地として有名です。ラベルにブドウの品種が書いてあるワインはヴァライタルワインと呼ばれ上質です。
●カナダワイン
主にオンタリオ州のナイアガラ地方とブリティッシュコロンビア州のオカナガン地方、ビクトリア周辺で生産されています。品質管理のためにワイン卸商品質同盟（VQA）を導入しています。また、アイスワイン最大の生産国でもあります。
●アルゼンチンワイン
メンドーサ州の高地で生産されるワインが上質です。独特の強い香りを持つワインが多く、固定ファンが急増中です。
●チリワイン
南米を代表するワイン生産国です。フランスから高級品種を、カリフォルニアからは近代的な醸造法を導入していて安くて高品質です。辛口の白や口あたりのやわらかい赤は日本でも人気です。
●オーストラリアワイン
世界80カ国以上で愛飲されています。有名な産地としては、南オーストラリア州にあるオーストラリア最大の産地リヴァーランド、ほかにクナワ、バロッサ・ヴァレー、ビクトリア州のヤラ・バレーが挙げられます。
●アフリカワイン
エジプトは古くからの生産地で、モロッコやアルジェリア、チュニジアなどでもブドウを栽培しワイン生産を行っています。また南アフリカのケープ州はヴァライタルワインの名産地となっています。酸味豊かなブドウから生まれた高級ケープワインは人気上昇中です。
●日本ワイン
国産ワイン発祥の地・山梨県を始め、北海道・山形県・長野県など全国各地でワインを生産しています。ヨーロッパ系品種などから上質ワインを生産しています。
このほかルーマニア・ブルガリア・ギリシア・トルコ・ヨルダン・イスラエル・ニュージーランド・中国など多くの国でワイン生産が行われています。
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